A trajetória de Lucas Rezende Duarte, 32, e Giulia Pinheiro Lopes, 26, exemplifica como o destino pode unir duas paixões: o amor pela gastronomia e o amor entre duas pessoas. Ambos se conheceram na PUC Goiás, onde cursaram Gastronomia, e hoje são sócios de um dos restaurantes mais prestigiados de culinária asiática em Goiânia, o Fãmu, ao mesmo tempo que compartilham a vida como marido e mulher.
Lucas entrou na PUC Goiás em 2016, após uma breve passagem pela Engenharia Civil. “Eu me apaixonei pela cozinha e resolvi seguir esse caminho. Minha família sempre me apoiou”, conta ele. O interesse pela gastronomia se consolidou durante o primeiro período do curso, e foi no segundo período que ele conheceu Giulia. “A gente tinha muitos amigos em comum, participávamos de jantares e encontros, o que nos aproximou. Encontrei nela uma parceira para a vida”, diz Lucas.
Eu me apaixonei pela cozinha e resolvi seguir esse caminho. Minha família sempre me apoiou
Giulia, filha única, sempre teve uma queda pela confeitaria desde os 16 anos e decidiu que uma formação mais completa na PUC seria o caminho ideal para desenvolver suas habilidades. “Entrei na PUC aos 18 anos, buscando essa formação e acabei conhecendo o Lucas”, lembra ela. A união de gostos e interesses logo se transformou em algo maior, e os dois passaram a compartilhar não apenas o curso, mas também os sonhos.
Formados em 2018, o casal seguiu caminhos profissionais que os prepararam para empreender juntos. Lucas trabalhou em diversos restaurantes renomados, incluindo um estágio em um dos melhores do Rio de Janeiro, enquanto Giulia desenvolveu sua paixão pela confeitaria. “Ele sempre foi muito criativo e impulsivo, e eu sempre fui mais organizada e pacata. Essa combinação funcionou tanto no pessoal quanto no profissional”, afirma Giulia.
Em junho de 2022, Lucas e Giulia inauguraram o Fãmu, um restaurante especializado em culinária asiática, com forte influência da cozinha japonesa, chinesa e coreana. “A ideia do nome veio da união de nossos interesses. Sempre fui fascinado pela cozinha oriental, e Giulia, mesmo sendo confeiteira, se aventurou ao meu lado nesse desafio”, explica Lucas. O restaurante começou como delivery e, em fevereiro de 2022, conquistou um espaço físico.
A ideia do nome veio da união de nossos interesses. Sempre fui fascinado pela cozinha oriental, e Giulia, mesmo sendo confeiteira, se aventurou ao meu lado nesse desafio
No começo, o casal enfrentou os desafios de conciliar a vida pessoal com o trabalho intenso. “Foi um processo complicado no início, mas aos poucos fomos entendendo o que era necessário para manter a convivência saudável”, compartilha Lucas. Mas tiraram de letra e seguem juntos, dividindo o trabalho e a vida a dois. Para Giulia, a formação acadêmica foi fundamental para enfrentar esses desafios: “Depois de tantos anos, vejo como a formação na PUC foi imprescindível. As informações teóricas que aprendi lá ainda me ajudam muito.”
Os dois não escondem a saudade dos tempos de faculdade. “Tenho muitas saudades da rotina, das aulas práticas e dos amigos que fiz. A PUC marcou nossas vidas para sempre”, reflete Giulia. Lucas também lembra com carinho dos amigos e dos momentos de diversão, mas destaca que a experiência na universidade foi muito além disso. “A PUC aguçou minha fome pelo conhecimento e despertou a curiosidade que carrego até hoje.”
Hoje, como sócios e parceiros de vida, Lucas e Giulia compartilham o sucesso de seu restaurante, construído com muito estudo, dedicação e o amor que começou na bancada da universidade. “Nós nos complementamos. Ela é dedicada e organizada, o que me faltava, e isso fez toda a diferença no que construímos juntos”, conclui Lucas.
O legado do casal transformou o cenário gastronômico goiano e suas próprias vidas. Agora seguem juntos transformando o restaurante em uma referência para a cidade e para sua própria história.
